Munique fica na baviera, é a capital mundial da cerveja e uma das cidades mais calorosas de todo o país. Esta é a Alemanha dos castelos aos pés dos alpes, das cervejarias ao ar livre e das estradas panorâmicas

No verão, todos se encontram nos biergartens, nome dado às cervejarias que colocam mesas para fora, em meio aos jardins. Dá para passar o dia inteiro numa delas, observando o povo, e você nem precisa se preocupar em consumir a (muita vezes cara) comida servida ali. Nos biergarten, você pode levar seu próprio lanche e só comprar a cerveja. "não existe mesa individual, todos sentam juntos e alguns abrem uma toalhinha, colocam seu lanche (abendbrot) e fazem a refeição por lá mesmo,Pareçe estranho, mas ninguém liga.

A mais famosa das cervejarias é a imensa Hofbrauhaus, enfeitada com os dizeres "sede é pior do que vontade de voltar para casa". desde 1589, quando foi aberta, essa cervejaria no coração da cidade esteve envolvida em todos os acontecimentos históricos da bavária - das concentrações nazistas, de triste memória, às comemorações das vitórias do bayern de munique, o grande time local.

Mas, por mais sedutora que Munique lhe pareça, não deixe de passear pela baviera e conhecer algumas das paisagens mais bucólicas de toda a europa, como o castelo mais famoso do mundo, o Neuschwanstein. E aproveite também a cidade para provar sabores locais como o joelho de porco, as salsichas (würst) e as carnes de porco, carneiro e vitela.

Você poderá conhecer algumas dessas passagens da história ou do futebol enquanto toma sua tulipa de Weissbier, a típica cerveja local. Mas, como provavelmente você não irá a Munique para ficar só na cerveja, prepare-se: a cidade tem ótimas atrações culturais, museus riquíssimos, igrejas barrocas e casinhas coloridas. Os parques são um capítulo à parte: o Englischer Garten é o maior deles, e um dos maiores da europa. Nos dias quentes, alguns trechos do parque viram territórios livres para os naturistas. Não estranhe: para os alemães, o nudismo é muito natural.

Uma dica importante: "em muitos restaurantes típicos não se fala outra língua senão o alemão",para ir a eles, é bom saber um pouco do idioma ou estar acompanhado de alguém que o saiba. " faça um esforço, anote algumas expressões e ultrapasse a barreira da língua, pois valerá a pena.

Para brindar sua viagem, baviera é a capital da cerveja alemã. as variedades mais populares da bebida produzida aqui são a Dampfbier (bem fermentada), a Dunkles (escura), a Hofbrau (de trigo), a Malzbier (escura e adocicada), a Märzen (tradicional da oktoberfest) e a mais popular de todas, a clara Weizenbier ou Weissbier (forte, com 5,4% de álcool).

Fique atento viajar de carro pela estrada romântica, na baviera, é perigoso: a paisagem é tão linda que você precisa ficar concentrado para não perder a direção. Ao longo da estrada que vai de Augsburg até Füssen, no sul do país, divisa com a Áustria, você passará pelos alpes, por vales que parecem saídos do cinema e por alguns dos castelos mais famosos da europa, como o Hohenschwangau e o Neuschwanstein Ambos ficam próximos de Schwangau, a 125 quilômetros de Munique e coladinho em Füssen.

O primeiro castelo, o Hohenschwangau, em estilo neogótico, fica aos pés dos alpes, à beira de um lago. o problema é que ele é praticamente esquecido quando se chega a Neuschwanstein, o delirante castelo do rei Ludovico II, construído no século 19. A obra que inspirou o castelo da Cinderela, na Disneyworld, consumiu uma fortuna e resultou em cômodos tão suntuosos que nem parecem reais. A sala do trono, em estilo bizantino, e a sala dos cantores, criada para Richard Wagner apresentar suas óperas, são as mais visitadas.